No final de semana estava com uma super vontade de doce e com a despensa vazia de opções para mim. Então, dei aquela olhada nos ingredientes disponíveis e fui navegar na internet para descobrir algum sabor que me chamasse a atenção.
Encontrei uma receita de broa de fubá diet que me pareceu bem simples de executar e arrisquei. Resultado mais que positivo: ficou uma delícia.
A receita original eu encontrei no site Receitas Saborosas e ela indica os seguintes ingredientes:
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
5 colheres (sopa) de adoçante;
1 colher (chá) de erva-doce;
4 colheres (sopa) de óleo;
1 xícara (chá) de fubá;
½ xícara (chá) de leite;
1 colher (café) de sal;
1 ovo;
Observe que ela leva adoçante, mas se você não tem restrição de açúcar na sua dieta, pode substituir pelo seu favorito: refinado, mascavo ou demerada. Basta ir provando para ver se está do seu agrado.
O modo de preparo é assim: junte todos os ingredientes secos e misture com uma colher mesmo. Abra um buraco no centro e 
acrescente o ovo e o óleo. Siga misturando e acrescentando o leite aos poucos. A massa não deve ficar mais sequinha. Quando atingir um ponto bom para fazer bolinhas, está ideal. Modele as broinhas e leva ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Fica uma delícia para acompanhar o café ou simplesmente carregar na bolsa para um lanche no meio dia.
Bom apetite!
